維生素D近年來廣受討論，從原先廣為人知的維持骨骼健康，至今逐漸備受重視的幫助提升免疫力。
維生素D在人體內扮演不可或缺的重要角色。體內許多臟器都有維生素D的接受器，像是皮膚、副甲狀腺、胰臟、腸道、心血管系統與免疫系統等。維生素D參與免疫細胞增生、分化，同時也能增加超氧化物的產生；而維生素D也參與調節與抑制發炎反應。維生素D雖非萬靈丹，但維生素D不足與病毒感染具有相關性；維生素D在免疫系統中扮演訊號傳遞的角色，可以啟動細胞正常生理作用。增加高劑量維生素D攝取，可以保護人體減少細菌或病毒的外來侵害，有減輕病毒感染的可能性。
維生素D是人體重要的脂溶性營養素，但國人普遍體內的維生素D含量偏低，尤其以少日曬的嬰兒、年長者、常待在室內或長期防曬的愛美女性，更是缺乏維生素D的高風險族群。多數維生素D不足的原因與日曬不足有關，其次是食物獲取來源不足。以下整理獲取足夠維生素D的兩個方式：
適當曬太陽
曬太陽是獲取維生素D的良好方式，可藉由陽光中的紫外光，讓皮膚將7-脫氫膽固醇轉換成活性維生素D3 （麥角化醇），以讓維生素D發揮最佳作用。只要日曬10-15分鐘，即可獲取足量維生素D。
由飲食或補充劑獲取
補充維生素D推薦的食物，包含：營養強化牛奶、香菇、雞蛋、牛肉、吻仔魚、白帶魚等，而若無法規律從日曬或飲食獲取足夠維生D，建議也可選擇維生素D補充劑。
維生素D參與人體各個器官的運作，其中包含調節免疫反應、提升免疫力。建議每天花一點時間曬曬太陽，獲取足量的維生素D，再搭配飲食補充全力提升免疫力。
